Nachtrag

Aber unterm Strich übernimmt die Lehrerin für den Ausflug die Aufsichtspflicht und damit die Verantwortung auch für dein Kind, welches gezeigt hat, dass es sich nicht an Regeln halten kann.
Sie hat zudem für x andere Kinder die Verantwortung. Wenn dein Kind dann Regeln missachtet, kann auch die Aufsichtpflicht für die anderen Schüler darunter leiden.
Daher liegt es alleine bei der Lehrerin, ob sie bereit ist, diese Verantwortung zu übernehmen.

Das müssen Eltern einfach mal akzeptieren!
Unverhältnismäßig ist die Entscheidung auf gar keinen Fall.