Unsympathische Lehrerin, hilfe....

Aus welchen Gründen auch immer Du die Frau unsympathisch findest: ich halte das für eine Schweinerei, daß man offiziell weder bei Schul-, noch bei Lehrerf´wahl mitreden darf (und ich bin selbst Lehrer). Selbst wenn das Leben kein Ponyhof (ich zitiere) sein sollte, habe ich als erwachsener Mensch jederzeit die Möglichkeit, einfach zu gehen, selbst bei der Arbeit etc - und mein Umfeld habe ich mir selbst ausgesucht - ein Kind hat einfach keinerlei Wahlmöglichkeiten, und das ist einfach nicht gerecht.

Vielleicht gibst Du der Lehrerin aber doch erst mal ne Chance? Vor allem geht es ja darum, wie Dein Kind mit ihr zurechtkommt.
Ansonsten: Du mußt Dir natürlich überhaupt nicht solche idiotischen Sachen wie Arbeit-wegradieren lassen gefallen lassen - Selbst wenn sie die Lehrerin ist, muß sie ihr Maßnahmen pädagogisch begründen können, und da es ja offensichtlich schon andere Vorfälle gab, wirst Du bestimmt bei Kritik nicht allein dastehen.
Die Konfession darf für den religionsunterricht eigentlich keine Rolle spielen, da habt ihr ein Rehct darauf.
Mir selbst wäre allerdings die Freundin in der Klasse erst einmal wichtiger, zumal ihr selbst ja noch keine Probleme mit ihr hattet - und die Gefahr, diese Lehrerin später dann doch zu bekommen, besteht ja weiter.
Wenn es gar nicht geht, könntest Du später immer noh auf einen Klassen-/Schulwechsel drängen, wenn man sich nicht einschüchtern läßt. klappt das auch.
Dann würde ich Dir - um dich schon einmal für künftige Konfrontationen zu wappnen - empfehlen, dich für den Elternbeirat aufstellen zu lassen oder zumindest dafür zu sorgen, daß dort patente Personen vertreten sind und keine Kuscher. Viel Glück!