unser Pfarrer hat sich erst die Urkunde vom Standesamt zeigen lassen

ja, das war bis vor ein paar Jahren auch noch so.
Vor einigen Jahren ist es in der Kath. Kirche (nicht ev.!) möglich, sich vom Bischof eine Ausnahmegenehmigung zu holen, dass man NUR kath. verheiratet sein möchte.
Damit lebt man nicht "in Sünde" zusammen, hat aber nicht die Rechte eines zivilrechtlich verheirateten Paares (keine Auskunft im Krankenhaus, Erbrecht etc), so dass eigentlich davon abgeraten wird.
LG, Philo