kind wurde gebissen

Ein Kind aus der Einrichtung zu verweisen, also den Eltern den Betreuungsvertrag zu kündigen, wäre für mich die letzte Möglichkeit.
Es gibt auch Kindergartenbegleiter für Kinder die entsprechende Hilfe benötigen.
Das Personal kann auch schauen, ob es in der nächsten Zeit jemanden für besagtes Kind "abstellen" können. Wenn der Spielbereich des Kindes etwas eingegrenzt wird, lässt sich das Kind besser beaufsichtigen. Zu wenig Petsonal? Dann sollten die Erzieherinnen eine Überlastungsanzeige schreiben (leider kennen das viele Erzieherinnen nicht)Dann sieht auch der Träger sich eher in der Pflicht zu reagieren.
Anders als niccoleen glaube ich schon, dass ein vernünftiges Gespräch zwischen den Erwachsenen möglich ist und denke, dass die TE es vernünftig in die Wege leitet.