zurück| Geschrieben von Verwirrt123 am 11.03.2020, 14:55 Uhr |
Hefe-Teig
Vielen Dank.
Beitrag beantworten
- Hefe-Teig - Verwirrt123 10.03.20, 14:36
- Re: Hefe-Teig - dann 10.03.20, 16:24
- Re: Hefe-Teig - Himbaer 10.03.20, 16:26
- Re: Hefe-Teig - Jomol 11.03.20, 6:35
- Re: Hefe-Teig - Verwirrt123 11.03.20, 14:55
Ähnliche Beiträge im Forum Kochen & Backen:
Gluten - eifreies und hefefreies Brotrezept gesucht !!!
Hallo ihr Lieben Vielen Dank für eure Hilfe bei meiner zuletzt gestellten Frage bzgl Käse. Ganz lieb.dass ihr euch Zeit zum Antworten genommen habt. Da ich noch viele weitere Unverträglichkeiten habe,bin ich nun auf der Suche nach einem spitzenmässigen Rezept für ein gluten- ...
von Glory1 01.03.2019
Stichwort: Hefe
Hefeteig roh/durch, noch retten?
Mein erster selbst gemachter Oster fladen ist grade in sich zusammen gefallen und beim anschneiden stelle ich fest, innen noch halb roh. Ich ärgere mich grade tierisch, ganze Arbeit fürn Arsch! Bin genau nach Rezept vorgegangen, aber wie weiß ich, ob das ding durch ist? ...
von Lovie 06.04.2017
Stichworte: Hefe, Teig
Die ersten 2 Brote mit extrem wenig Hefe sind gebacken.....
.....und was soll ich sagen, sie sind super gelungen. Ich hätte es nicht für möglich gehalten, aber es funktioniert. Und vom Geschmack gar kein Vergleich zu meinen bisherigen Broten, die ich mit 42g Hefe kurz nach dem kneten schon gebacken habe. Ich muß zugeben, dass ich ...
von -Jule- 12.01.2017
Stichwort: Hefe
Hefeteig gehen lassen - Luftdicht oder luftdurchlässig abdecken?
Hallo zusammen, ich backe schon längere Zeit unser Brot selbst. Habe aber immer ziemlich viel Hefe verwendet. 1 Würfel Frischhefe für ca 1 kg Brot.Jetzt habe ich zu Weihnachten ein Brotbackbuch geschenkt bekommen, was darauf basiert dem Brot sowenig Hefe wie möglich zuzugeben ...
von -Jule- 09.01.2017
Stichworte: Hefe, Teig
Hefeteig auf zweimal verarbeiten...
Ihr Lieben,
ich will Flammekuchen mit Hefeteig machen (tolles Rezept habe ich), dass ergibt 2 Bleche. Mittags möchte ich gerne eins machen und abends dann nochmal frisch eins.
Wie mach ich das am besten mit dem Teig? 
LG ...
von Lucylu 20.12.2016
Stichworte: Hefe, Teig
Gibt es Donutmaker für Hefe-Donuts?
Hallo, ich möchte meinem Kind endlich einmal Donuts machen - allerdings glutenfreie. Da glutenfreier Hefeteig nicht mit normalem vergleichbar ist in Sachen Verarbeitung, denke ich, dass das Fritieren bei mir scheitern würde (der Teig ist wesentlich klebriger und ...
von Namens-Fee 08.02.2016
Stichwort: Hefe
Frage zu Hefeteig "ruhen"
Ich mache morgen eine Kürbis-Tarte und wollte den Teig nachmittags vorbereiten. Im Rezept steht, dass der Teig 60 Min ruhen muss. Ich hatte mal von einer Freundin einen Hefeteig für Pizza, der wurde quasi ständig mehr. Wenn ich den jetzt morgen länger als 60 Min ruhen ...
von Tinchenbinchen 16.12.2014
Stichworte: Hefe, Teig
Hefeteig kalt gehen lassen
Hallo, hab in einem andren Beitrag gelesen, dass der Hefeteig am Vorabend oder morgens gemacht werden kann und dann im Kühlschrank kalt gehen lassen. Wie muss ich mir das vorstellen? Teig einfach abgedeckt reinstellen und der geht auch auf? ...
von strickjackale 19.09.2014
Stichworte: Hefe, Teig
Hefezopf Frage
Ich bereite gerade für morgen einen Hefezopf vor. Das ursprüngliche Rezept ist für 1 kg Mehl. Da das aber beim letzten Mal viel zu viel für uns war, mache ich diesmal nur die Hälfte. Dadurch verkürzt sich doch sicherlich die Backzeit, oder? Wie lange würdet ihr das Teil im Ofen ...
von lilatiger74 19.04.2014
Stichwort: Hefe
Frage zu Hefeteig
Hallo zusammen, wenn ich einen salzigen Hefeteig mache - daraus Brötchen forme (was gut klappte) kann ich das ganze dann ungebacken im Backofen über Nacht stehen lassen so dass sie dann am Morgen gebacken werden damit es friche Brötchen zum Frühstück geben kann??? Geht ...
von Putzteufel 25.02.2014
Stichworte: Hefe, Teig
