Langzeiterfahrung gesucht: Besteck mit richtig guten Messern (scharf/langlebig)

Wir haben das Flame von WMF.
https://www.wmf.com/de/bestecke/essbestecke/besteck-sets/besteck-set-66-teilig-flame-mit-monobloc.html

Grundsätzlich bin ich mit den Messern zufrieden. Trotzdem haben wir noch Frühstücksmesser die von den Jungs im Haushalt gerne auch zum Abendbrot genutzt werden.
https://www.amazon.de/Victorinox-Fr%C3%BChst%C3%BCcksmesser/s?ie=UTF8&page=1&rh=i%3Aaps%2Ck%3AVictorinox%20Fr%C3%BChst%C3%BCcksmesser