Weizenmehl : Dinkelvollkornmehl

Hi Conny,
ich mische auch gerne 1:1.
Du nimmst einfach die Flüssigkeit, die im Rezept angegeben ist, nur etwas mehr. Ich mach es nach Gefühl - eben einen guten Schuß, je nach Teigkonsistenz. Trau Dich einfach, nach spätestens 2mal hast Du´s raus. Wenn es je zu saftig werden sollte (merkst Du ja an der Stäbchenprobe) lass´ich den Kuchen gern einfach noch 20 Minuten im abgeschalteten Backofen mitauskühlen, das trocknet auch nach!
Grüßle und guten Appetit!
Irene