Weizenmehl : Dinkelvollkornmehl

hallo,

ich würde die gleiche menge dinkelmehl nehmen (wie sonst auch weizenmehl verarbeitet wurde).

bzgl. flüssigkeit: das merkst du an der konsistenz des teiges. ist mit dinkel meist trockener und zäher, ich gebe dann mind. 30 ml flüssigkeit dazu (milch oder wasser, je nach teig).

claudi