welches Brot für Kleinkind

Klar darf das Brot auch Saaten haben. Es darf auch Vollkorn sein. Das eine hat mit dem anderen ja nichts zu tun. Es gibt Vollkornbrot ohne Saaten und es gibt brot ohne Saaten das kein Vollkornbrot ist. Ob ein Brot Vollkornbrot ist hängt ja nur vom mehl ab. Nicvt mal die Farbe entscheidet da. Im Gegenteil, je dunkler, desto grösser die Chance das da nachgeholfen wurde. Jedenfalls beim konventionellen Bäcker. Auch ob Roggen, weizen oder Dinkel genommen wird ist reine Geschmackssache. Weizen und Dinkel sind halt oft bekömmlicher da sie mit zumeist mit Hefe oder backferment gebacken sind und ich mit Sauerteig.

Worauf man wirklich verzichten sollte, sind Brite mit ganzen Mandeln, Nüssen oder ähnlichen grossen harten Bestandteilen. Sesam, Hirse usw sind dagegen, gebau wie gemahlene Nüsse, mandeln usw kein Problem.