HILFE!!! Ab wann essen Kinder selbständig?

Liebe Mamas,
ab wann kann ich meinen Kurzen (11 Monate) an Brei selber essen ranführen?
Er isst schon länger Teile unserer Erwachsenenkost als Fingerfood (auch Kartoffelbrei ;-))) ), denn der Löffel interessiert ihn zwar, aber er haut eigentlich nur mit Teller, Essen und Löffel um sich und NICHTS landet mit Löffel im Mund.
Wie habt ihr das gemacht? Wenn ich mich einmal zum Löffel-Essen-Lernen entschließe, muss er dann jeden Brei selber probieren? Füttert ihr zwischendurch zu? Sonst verhungert er ja! Oder soll ich noch warten, bis er selbst so "richtig nachmachen will"?
Dass das ganze mit Sauerei verbunden ist, ist mir klar - ist ja auch jetzt schon beim Fingerfood so und total okay, da wir nur abwischbare Bodenbeläge haben!
Danke für eure Postings! Cathy.