vegan

ich würde mit der Tochter reden.... erstmal.... Und wenn es IHR wichtig ist und das nicht "nur" eine Momentaufnahme ist, dann würde ich vorschlagen einen Termin bei einem Arzt (kinderarzt) zu machen und das weitere Vorgehen zu besprechen. Denn es kann nicht sein, dass das alles in deinen Händen landet, erstens, zweistens, würde ich der Tochter auch deine Bedenken in puncto mangelhafte Ernährung usw. offen auf den Tisch legen.
Um sich vegan ernähren zu können braucht man viele Informationen.
P.S. Evtl. der Tochter vorschlagen auf einem anderen Weg den Tieren zu helfen. Oder gemeinsam einen Bauerhof besuchen wo man auch einkaufen könnte und die Tochter sehen kann wie es den Tieren dort geht.. Ansonsten halte ich persönlich vegane Ernährung mit 12 jahren sehr bedenklich