zurück| Geschrieben von stef78 am 27.11.2012, 6:49 Uhr |
Zimt
Hallo,
Welchen Zimt benutzt ihr zum backen für Kinder und Kleinkinder?
Beitrag beantworten
Re: Zimt
Antwort von Foreignmother am 27.11.2012, 10:18 Uhr
Ich wusste gar nicht, dass es verschiedene gibt.
Kleinkinder sollten noch gar keinen Zimt essen, und Kinder unter 10 nicht mehr als 1-2 Zimtsterne.
Ansonsten ganz normalen (biologischen).
Gruss
FM
Re: Zimt
Antwort von Maxikid am 27.11.2012, 10:56 Uhr
oh, immer ganz verschiedene. Z.zt. einen aus DK/Schwede. Finde ich besser, als die ich hier im Supermarkt bekomme.
Meine Kinder haben schon immer Zimt gegessen. Habe mir darüber auch noch keine Gedanken gemacht.
Gruß maxikid
Ups!
Antwort von likable am 27.11.2012, 11:24 Uhr
erstens wuste ich garnicht das es verschiedene Sorten von Zimt gibt und zweitens wusste ich auch nicht das Kleinkinder kein Zimt essen sollten!
warum nicht?
meiner liebt es!
Re: Zimt
Antwort von Holly87 am 27.11.2012, 12:33 Uhr
Hab ich auch noch nie gehört das es dort , bis auf die Herkunft, große Unterschiede gibt? 
Es geht um den hohen Cumarin-Gehalt:
Antwort von Kolkrabe am 27.11.2012, 14:28 Uhr
http://www.bfr.bund.de/cm/343/verbraucher_die_viel_zimt_verzehren_sind_derzeit_zu_hoch_mit_cumarin_belastet.pdf
Aber auch:
"Cumarin ist ein Aromastoff, der natürlicherweise vor allem in Cassia-Zimt vorkommt. Bei einem kleinen Teil der Bevölkerung, der empfindlich auf Cumarin reagiert, kann er Leberschäden auslösen. Die Lebensmittelüberwachung hat festgestellt, dass viele Hersteller inzwischen ihre Rezepturen geändert haben. Kekse, Müsli, Süßspeisen und andere zimthaltige Produkte enthalten in der Regel kaum noch Cumarin. Von stark zimthaltigem Weihnachtsgebäck wie Zimtsternen sollten aber kleine Kinder nur wenige Stücke essen. Verwenden Sie für Selbstgebackenes möglichst Ceylon-Zimt, der kaum Cumarin enthält. "
Quelle:
http://www.umweltjournal.de/AfA_naturkost/17350.php
http://www.was-wir-essen.de/verbraucher/zimt_cumarin.php
Aber ich gestehe: Zimtsüchtig. Durch und durch.
Vielen Dank, wieder was gelernt
Antwort von Foreignmother am 27.11.2012, 14:35 Uhr
Werde demnaechst mal nachschauen, ob unser Zimt "Cassia" oder "Ceylon" ist, glaube aber letzteres.
Gruss
FM
Also ich habe mal auf meine Zimdose geschaut die von Ostmann ist und siehe da,
Antwort von likable am 27.11.2012, 18:05 Uhr
da steht mal nichts!
selbst auf der Nachfüllpackung nicht!
Aber im Netz habe ich das gefunden:
---> http://www.test.de/Cumarin-in-Zimt-Ceylon-Zimt-im-Vorteil-1602223-1601960/
müssen die dann sowas nicht angeben?
ich danke dir für die Erklärung,
nur
leider gehören wir zu den Zimtsüchtigen
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