Wochenessensplan zum Mitmachen

Wir hatten schönstes Frühlingswetter am Wochenende und es war auch warm, sofern man in der Sonne gewesen ist. So soll es die nächsten Tage auch weitergehen.

Ansonsten war alles ein wenig durchwachsen. Ihr könnt Euch ggf. noch an meine pflegebedürftige Nachbarin erinnern, für die ich lange Zeit fast täglich mitgekocht habe. Da sie ihr mobiles Pflegepersonal umdisponiert hat, koche ich nicht mehr für sie mit, sondern gehe lediglich einmal die Woche für sie einkaufen. Sie kann bis auf mit einem Löffel essen und das Tablet mit einem Finger bedienen wirklich nichts mehr alleine und man hat über all die Jahre nicht herausgefunden, was die Ursache ist. Nachdem ihr jetzt mehrere ihrer Pflegedamen gesagt haben, dass eine Betreuung bei ihr zuhause quasi nicht mehr möglich ist, hat sie sich so aufgeregt, dass sie Donnerstag Nacht einen Herzinfarkt erlitten hat. Sie ist soweit stabil lt. ihrem Sohn, aber er hadert sehr damit, dass sie wieder nach Hause möchte. Schwierige Situation, aber das kennt ihr selbst am besten. Wir stehen in engem Kontakt miteinander. Aber es ist auch tatsächlich die Frage, wie lange es noch geht, denn ihr Zustand wird zusehens schlechter ... Es ist einfach tragisch.

Meine Mutter hat es nach der 2. Moderna-Imfpung komplett niedergestreckt mit Fieber etc., mein leiblicher Vater kämpft nach 2 Wochen mit der 2. Biontech-Impfung, die offensichtlich Symptome wie Weichteil-Rheuma ausgelöst hat. Lediglich mein Stiefvater hat so gut wie nichts gemerkt.
Bin gespannt wie es bei mir wird. Immerhin ist jetzt bei uns im Kanton die Zielgruppe ab 65 geöffnet für Termine. Dann müsste ich eigentlich in der nächsten Gruppe dabei sein.

Meine Tochter ist jetzt fix an ihrer Wunschuni angemeldet und sofern wieder Präsenzunterricht an den Uni`s stattfindet, wird sie dort auch ab Mitte September wohnen (40 km entfernt von daheim).

Und dann konnte ich meinen Speiseplan erweitern. Jahrelang habe ich Bärlauch nicht vertragen. Jedesmal habe ich Magenschmerzen bekommen, die bis in den Rücken zogen sind und die nächsten fast 24 Stunden ging es mir hundeelend. Nun habe ich vor Kurzem aus Versehen einen Frischkäse mit Bärlauch gekauft und siehe da, ich vertrage ihn jetzt. Somit war die Woche etwas Bärlauchlastig:

Mittoch: Kabeljau mit Bärlauchkruste und Reis mit grünem Spargel

Donnerstag: Gekaufte Pilz-Gnocchi mit Pilzragout

Freitag: mittags Ofengemüse mit Kräuterquark, abends Bärlauch-Eier-Flammküchlein und Salat

Samstag: Rouladen mit Salzkartoffeln und Karottengemüse

Sonntag: Selbstgemachte Bärlauch-Mozzarella-Spätzle mit Tomatensalat

Montag: Eier-Curry (neues Rezept, das ich unbedingt ausprobieren wollte)

Dienstag: Pasta mit Gemüsesauce

Sorry, dass das Rund-herum soviel Platz eingenommen hat.

@Maxikid: Das mit dem Fahrrad ist total ärgerlich. Wie bist Du jetzt zur Arbeit gekommen?

Nun genießt das Wetter, sofern es schön ist, tankt Energie und genießt die Osterfeiertage. Bleibt gesund.

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