zurück| Geschrieben von mausebär2011 am 24.03.2021, 2:03 Uhr |
Was ist euer must have beim Brunch?
Hallo!
Wir wollen Karfreitag gerne ausgiebig Brunchen. Also nur wir als Kernfamilie.
Ein paar Ideen haben wir schon. Aber da fehlt einfach noch das besondere etwas.
Was gehört für euch denn unbedingt zu einem Brunch dazu? Ich bitte um reichlich Ideen 
Danke!
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Re: Was ist euer must have beim Brunch?
Antwort von Sonnenkäferchen am 24.03.2021, 6:13 Uhr
Zum Brunch gehört bei uns:
Eine Suppe
Rührei
Pancakes
Räucherfisch
Garnelen
Müsli/ Cornflakes
Obst
Brot/ Brötchen
Wurst/ Käse
Marmelade/Honig/Nutella
bei vielen Essern gerne auch Flammkuchen
Manchmal machen wir englisches Frühstück als Brunch, dann gibt es
Toast
Marmelade
Scones (als clotted cream nehme ich Mascarpone)
baked beans
bacon
Würstchen
Cornflakes
Grapefruit
Re: Was ist euer must have beim Brunch?
Antwort von Maxikid am 24.03.2021, 8:38 Uhr
Eier mit Speck
Krabbensalat
Mozarella mit Tomate
Käse
Brötchen
Hörnchen
div. Marmeladen
Pilze und Auberginen eingelegt
LG
Re: Was ist euer must have beim Brunch?
Antwort von Maxikid am 24.03.2021, 8:39 Uhr
Sekt
Re: Was ist euer must have beim Brunch?
Antwort von Port am 24.03.2021, 12:10 Uhr
Klar Sekt oder Prosecco
Minifrikadellen selbst gemacht
Kalte Minischnitzelchen
Danke schonmal! Gerne mehr! :)
Antwort von mausebär2011 am 24.03.2021, 13:16 Uhr
Supi, da waren schon tolle Ideen dabei!
Besonders die Suppe. Die isst mein Mann jedesmal wenn wir wo Brunchen waren.
Die werde ich auf jeden Fall dazu nehmen.
Re: Danke schonmal! Gerne mehr! :)
Antwort von Kerstin123 am 24.03.2021, 14:19 Uhr
Ist jetzt ja schon alles mögliche genannt
Ergänzend fällt mir noch Kuchen und
Quiche oder eine pikante Tarte (Quiche lorraine, Lachs- oder Gemüsetarte) ein
Re: Danke schonmal! Gerne mehr! :)
Antwort von omagina am 24.03.2021, 15:49 Uhr
bei wem darf ich denn mal Brunchen kommen??????? 
Re: Danke schonmal! Gerne mehr! :)
Antwort von Maxikid am 24.03.2021, 15:52 Uhr
das wollte ich auch gerade fragen: Wann sollen wir Mädels vorbei kommen? Stell den Sekt schon einmal kalt...und für später noch einen Aquavit.LG
Re: Danke schonmal! Gerne mehr! :)
Antwort von Port am 24.03.2021, 17:22 Uhr
In HH gibt es Helbing-Köm zum verdauen. Bei mir bekommst Du einen.
Und Schriesecco aus dem Nachbarort meiner Heimatgemeinde. Der Ort heißt Schriesheim, daher Schriesecco. Oder einen von unserem Winzer aus der Pfalz - trocken und spritzig. Wurde Anfang März geliefert.
Re: Danke schonmal! Gerne mehr! :)
Antwort von Maxikid am 24.03.2021, 18:19 Uhr
Ne, bei uns gibt und gab immer einen Aquavit oder Wodka.
LG
Ich will auch.....
Antwort von ZoeSophia am 24.03.2021, 22:05 Uhr
.... noch meinen Senf dazu geben!!
Rösti mit Speck und Spiegelei!!
Chipollata
Wiissi Böhnli (Baked beans)
Gebratene Champignons
Tomaten aus dem Ofen
Re: Was ist euer must have beim Brunch?
Antwort von Terkey235 am 25.03.2021, 9:10 Uhr
Frisch gepresster Orangensaft ist ein Muss. Verschiedenes Obst und Beeren, gerne mit Joghurt. Crepes oder Kaiserschmarrn und meistens Waffeln. Antipasti. Ein tolles Baslama mit Dipp, z.B. Guacamole. Muffins in süß und herzhaft. Möhrenschnitze mit Hummus. Eine ausladende Bloody Mary oder Virgin Mary mit allerlei "Extras". Sliders sind auch immer ein Muss. Und warme Croissants.
In unserem Fall ist das alles vegan. Auch wenn Port das immer etwas suspekt ist und sie es nicht nachvollziehen kann 
Wir sind auch keine seltsamen Eso-Ökos oder so. Wir suchen lediglich Rezepte ohne Milch und Ei. Das gelingt super und ohne irgendwelche seltsamen Sonderzutaten.
LG terkey
Re: Was ist euer must have beim Brunch?
Antwort von Maxikid am 25.03.2021, 9:43 Uhr
Humus und div. Dipps
LG
Re: Was ist euer must have beim Brunch?
Antwort von Port am 25.03.2021, 10:20 Uhr
Wo habe ich denn geschrieben, dass mir das suspekt ist. Dieses Wort habe ich sicherlich nicht gebraucht. Für mich wäre es nichts, aber es darf jeder machen, was er will und ihm gut tut. Es liegt mir völlig fern, das Essverhalten anderer zu kritisieren. Wenn das für Euch passt, finde ich das wunderbar. 
Re: Was ist euer must have beim Brunch?
Antwort von sojamama am 25.03.2021, 20:11 Uhr
Die üblichen Sachen
Marmelade
Nutella
Honig
Cornflakes/Müsli
versch. Wurst- und Käsesorten
Eier
Rührei
Bacon
Räucherlachs
kleine Frikadellen evtl.
Gemüse und Obst aller Art
Brot, Brötchen, evtl. Kuchenschnitten
Tee, Kaffee, Kakao, Säfte, Sekt :-)
melli
Re: Was ist euer must have beim Brunch?
Antwort von 3wildehühner am 26.03.2021, 1:44 Uhr
Eier mit Speck
Räucherlachs
Suppe (z.B. Paprikasuppe, in der Saison Spargelcremesuppe, Kresseschaumsuppe)
Brötchen und Laugengebäck und Croissants
Mett mit Zwiebeln
Blattsalat, Tomaten, Paprika, Gurke, Zwiebeln
Joghurt Dressing
Balsamicodressing
Müsli, Kellogg’s mit Milch oder Naturjoghurt
Frischer Früchtesalat
Re: Was ist euer must have beim Brunch?
Antwort von Terkey235 am 26.03.2021, 9:43 Uhr
Weiß ich doch Weiter unten schriebst du "bei vegan kräuseln sich mir die Fußnägel". Daraus schloss ich, dass es dir irgendwie suspekt sein muss.
Wobei ja eigentlich alle von uns auch vegan essen. Das ist ja keine eigene Nahrungsgruppe, sondern einfach sowas wie Obst, Gemüse, Nüsse, das wir alle konsumieren. Auch Spaghetti mit Tomatensoße ist vegan oder fast alle Spekulatiussorten im Supermarktregal zu Weihnachten. Also gar keine ungewöhnlichen Zutaten ode schrägen Nahrungsmittel.
LG terkey
Re: Was ist euer must have beim Brunch?
Antwort von reblaus am 26.03.2021, 11:02 Uhr
Es wurde ja schon Vieles genannt. Ich ergänze mal.
Obst jeglicher Art ( ggf auch Dosen oder gefrostet... was halt gerade so zubekommen ist )
Sahne
Frischeiwaffeln
Schokobrunnen
Avocadocreme ( 
mit Salz, Pfeffer und Balsamicoessig gemixt)
Couscoussalat ( 
, 
, Paprika, 
und mit Brühe aufgebrühter Couscous)
Mind eine Suppe ( etwas einfaches )
Pancakes
Ahornsirup
Tee verschiedene Sorten
Kandis
Getrocknete Früchte
Müsli
Osaft
Asaft
Re: Was ist euer must have beim Brunch?
Antwort von Port am 26.03.2021, 13:28 Uhr
So meinte ich das nicht. Ausschließlich vegan essen könnte ICH nicht.
Mein Mann isst auch manchmal vegan - Pommes mit Ketchup in der Mittagspause
Re: Was ist euer must have beim Brunch?
Antwort von kügelchen12 am 26.03.2021, 13:40 Uhr
Frische Brötchen
Mett mit Zwiebeln (Salz und Pfeffer)
Rindertatar
Marmelade ohne Stückchen
Bacon, knusprig ausgebraten
Re: Was ist euer must have beim Brunch?
Antwort von pauline-maus am 26.03.2021, 21:45 Uhr
Wir sind nicht besonders religiös, daher würde ich schon kartfreitig oestrlich alles rund ums Ei anbieten.
Eiersalat
Omlette
Gefüllte Eier
Eierlikör
Eierkuchen
Spiegelei in ausgehoehlten backkartoffeln
usw.
So als roter Faden und dann noch was von den vielen anderen Vorschlägen das zu
Viel Spaß
Wow super! Danke!
Antwort von mausebär2011 am 27.03.2021, 2:40 Uhr
Da sind soviele tolle Ideen dabei an die hier keiner gedacht hat!
Ich gehe das später mal mit meinem Mann durch und mache ne Liste fertig was es alles schönes geben soll.
Wir sind ja nur zu dritt, naja 3 1/2. Aber es soll dennoch reichlich was angeboten werden da wir dann das Abendessen ausfallen lassen.
Ich freue mich schon richtig drauf. Unseren Urlaub, wo wir viel gebruncht hätten, mussten wir ja leider umbuchen. Aber mit euren Vorschlägen bekomme ich das bestimmt genauso gut selbst hin
Re: Was ist euer must have beim Brunch?
Antwort von Ellert am 27.03.2021, 16:24 Uhr
huhu
sowas wäre bei uns eher an Ostersonntag,
denn gerade Rühreier mit Speck liebe ich und Fleisch an Karfreitag ist ja nicht wie so Vieles.
Toll ist immer auch eine Quiche als Warmanteil
selbstgepresster O-Saft
Yoghurt mit frischen Frückten oder Früchtequark selbstgemacht
verschiedene Brötchen,
unbedingt Croissants
Pankakes oder Waffeln
oder arme Ritter
Was eigentlich keiner bei uns mag sind Würstchen
GG mag Fisch zB
Birchermüsli mit Früchten
dann wäre hier schon Schluss denn so viel verschiedenes für eine Handvoll Leute lohnt ja kaum
Re: Was ist euer must have beim Brunch?
Antwort von Mommy2be8.17 am 27.03.2021, 22:32 Uhr
Bei uns gibt es:
Würstchen
Speck
Rührei
Pancakes mit Maplesirup
Croissants
French Toast
Brezeln
Aufbackbrötchen
Saft
Kaba
Re: Was ist euer must have beim Brunch?
Antwort von mausebär2011 am 27.03.2021, 22:38 Uhr
"dann wäre hier schon Schluss denn so viel verschiedenes für eine Handvoll Leute lohnt ja kaum"
Deshalb suchen wir danach aus was sich in kleinen Mengen umsetzen lässt.
Also möglichst viel verschiedenes, in möglichst kleinen Mengen.
Wir weinen dem entgangen Brunch nach den wir im Kurzurlaub eigentlich gehabt hätten. Und als Trost möchten wir wenigstens einmal an den Feiertagen Brunchen. Haben wir halt nur noch nie selbst gemacht, deshalb bin ich so planlos 
Wir sind übrigens nicht religiös. Deshalb gibt's hier Karfreitag auch Fleisch-/Wurstwaren.
Re: Was ist euer must have beim Brunch?
Antwort von Ellert am 27.03.2021, 22:55 Uhr
Sachen wie Rühreier und Pancakes oder Waffeln kann man ja mit wenig Menge machen
wenn Du eine Form hast die klein ist sicher auch ne Quiche in halber Menge.
Fragt sich ja, wer mag gerne was ?
Frisches Obst ist immer toll aber bei 3 Leute dann Himbeeren, Erdbeeren, Ananas etc ist mengenmäßig viel, dann lieber eines was alle mögen. Der Vorteil am Brunchen gehen ist halt die Auswahl, ich gebe zu wenn wir groß frühstücken einigen wir uns auf was, da ist dann die Auswahl viel kleiner...
typisch Ostern wäre bei uns
Antwort von Ellert am 27.03.2021, 22:56 Uhr
Kresse zu züchten und aufs Brötchen oder kleine Hefehäschen zu backen
Re: Was ist euer must have beim Brunch?
Antwort von Mimilie am 28.03.2021, 13:46 Uhr
Hallo,
zu den vielen bereits genannten Dingen gibt es bei uns frische Kräutertöpfe, Kresse und frische Sprossen, die man sich überall drüber streuen kann.
Gerade die Kräutertöpfe kann man auch erst später verbrauchen, falls es zuviel wird.
Liebe Grüße
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