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von Sonnenkäferchen am 22.01.2020, 12:46 Uhr |
Brunch
Hallo
Mein Großer ist 18 geworden und wir wollen am Sonntag mit der Familie brunchen.
Das steht bislang auf meinem Plan:
Frische Erbsencremesuppe mit diversen Einlagen ( Croutons, Würstchen, Pfefferbeißer, Räucherlachs)
Flammkuchen
Tacosalat
Käseplatte
Wurstplatte
Garnelen, Räucherlachs
Marmelade, Honig etc.
Müsliecke
frisches Obst oder Obstsalat
Brot, Brötchen
Butter/ Margarine
Was könnte, außer Nachtisch, noch fehlen?
Und habt ihr Ideen für einen einfachen, gut vorzubereitenden Nachtisch ?
Ich bin noch nicht richtig fit und von daher sollte es nicht zu kompliziert sein.
Danke!
Beitrag beantworten
Re: Brunch
Antwort von charty am 22.01.2020, 12:57 Uhr
Hört sich doch schon mal sehr gut an.
Mir würde noch folgendes einfallen:
Weisswürst mit Brezn
Rührei
Leberkäs mit Brezn und ggf. einen Obatzda (angemachter Camembert)
Als Dessert würde mir folgendes in den Sinn kommen:
Mango-Kokoscreme
Nusskuchen ohne Mehl (schmeckt auch gut mit der Mangocreme)
Bayerische Creme mit Grütze
Obstspieße
Vg Charty
Re: Brunch
Antwort von Hase67 am 22.01.2020, 13:03 Uhr
Mir würde ein bisschen rohes Gemüse zum Knabbern und etwas mit Ei fehlen. Aber da sind die Geschmäcker ja verschieden.
Als Nachtisch dachte ich zuerst an Rote Grütze, aber wenn du einen Obstsalat machst, ist etwas Cremiges besser. Am einfachsten finde ich da Eton Mess: https://www.chefkoch.de/rezepte/567811155372219/Eton-Mess.html. Tirami Su ist aber auch nicht kompliziert und muss sowieso am Vorabend vorbereitet werden, damit es durchzieht. Wenn es nicht so eine Kalorienbombe sein soll, wäre auch eine Quarkspeise. Oder du backst Crêpes, die man dann mit Konfitüre oder Nutella essen kann (kann man gut vorher backen und im Ofen erwärmen)
Re: Brunch
Antwort von Sonnenkäferchen am 22.01.2020, 13:03 Uhr
Hast du von der Mangocreme ein Rezept für mich? Das klingt sehr lecker.
Leberkäse etc ist für uns Flachländler nichts
, aber Eier müssen sein. Hatte ich bisher vergessen. Danke!
Re: Brunch
Antwort von Sonnenkäferchen am 22.01.2020, 13:26 Uhr
Rohkost ist eine gute Idee, danke.
Das Nachtischrezept ist cool. Ich frag meinen Großen, was er davon hält.
Tiramisu müsste ich wieder unterschiedliche Sorten machen wegen der kleinen Kinder. Aber vielleicht mache ich auch Apfeltiramisu, wäre auch eine Möglichkeit.
Re: Brunch
Antwort von charty am 22.01.2020, 14:47 Uhr
Gerne. Siehe Bild.
Viel Spaß beim Brunchen!
Re: Brunch
Antwort von pauline-maus am 22.01.2020, 22:48 Uhr
Wir sind letzt Woche mit dem Verein zum brunch gewesen.
Nach dem mittagsähnlichem Essen, hatten alle Lust auf Eis, wenn also die Möglichkeit besteht....dann Eis ( für mich mit heisser Himbeersoße)
Oder apple crumble
Oder Käsekuchen ohne Boden
Oder einfach Vanillepudding
Was mir noch anfällt, was ich zum brunch gegessen habe:
Warme Wiener
Antipasti(Aubergine und zuchini eingelegt)
Tomatensuppe
Ruehrei
Gebratene Leber( fand ich erst komisch aber ich liebe Leber , da passte das wieder)
Pizzabrot
Eiersalat
Verschieden Aufstrich (tarama, zaziki, hirtenkaese und etwas grünliches leckeres)
Involtini
ABER dieser brunch war in einem Restaurant, mit anderen Möglichkeiten wie daheim.
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