zurück| Geschrieben von Mamax6 am 04.03.2011, 21:44 Uhr |
Taufe
Ich habe im Mai Taufe von meinem Zwerg wir sind ca 30 Personen
Ich dachte an Nudelsalat und noch andere dazu Fßbrrikadellen oder kalten Spießbraden oder lieber nicht ??
Suche auch noch Kuchen Rezepte
Danke
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Re: Taufe
Antwort von Merry am 04.03.2011, 22:26 Uhr
Hey
ich werde Dir keine große Hilfe sein, als meine Tochter getauft wurde, haben wir nur den Kuchen selber gemacht, alles andere habe ich beim Partyservice bestelllt, schließlich wollte ich den Tag auch genießen.
LG Merry
Re: Taufe
Antwort von claudi700 am 04.03.2011, 23:16 Uhr
wenn du alles selbst vorbereiten musst, dann - wie du schon geschrieben hattest - verschiedene salate (neben nudelsalat noch tomate-mozzarella, gurkensalat, kartoffelsalat, griechischen bauernsalat). frikadellen sind okay, machen aber mehr arbeit als einen braten vorzubereiten. wobei du für 30 leute schon 6 - 7 kg fleisch rechnen musst. ggf. von einem metzger liefern lassen und die salate selbst machen?
welchen kuchen möchtest du denn machen?
blechkuchen sind gut, weil sie relativ schnell zu machen sind und für viele leute reichen. wie wäre es mit
apfelkuchen
kirsch-quark-streusel
kokos-buttermilch-kuchen
fantaschnitten
donauwellen
zitronenkuchen vom blech
eine torte sollte nicht fehlen, machst du dich auch selbst oder lässt du sie vom konditor vorbereiten?
Re: Taufe
Antwort von Mamax6 am 04.03.2011, 23:57 Uhr
Also ich möchte soviel es geht selber machen da wir auch nicht das meiste Geld haben und groß Essen zu bestellen und Torten der Bauernsalat hört sich gut an hast du ein Rezept ?? Über welche Kuchen habe ich mir noch nicht groß gedanken gemacht aber eine Torte sollte es schon sein dabei und vieleicht was mein Zwerg auch schon bissel versuchen könnte es ist dann 7 Monate !
LG
Re: Taufe
Antwort von die_echte_Miss am 05.03.2011, 8:45 Uhr
schon mal daran gedacht beim Metzger/Partyservie Backschinken zu bestellen. Den bekommt man in einer Aluschale geliefert. Man muss ihn nur selber im Backofen backen. Man hat kaum Arbeit und kostet nicht soviel.
Dazu Roggenbrötchen und Salate.
Oder spann die verwandschaft mit ein. Frag die Gäste ob sie Salate/Kuchen mitbringen.
Re: Taufe
Antwort von DK-Ursel am 05.03.2011, 9:59 Uhr
Hej!
Bei uns steht demnächst ene ähnlich große Konfirmation an.
Inzwischen habe ich genügend Erfahrung auf u.a. Taufen und der 1. Konf. in unserem Hause sammeln können,
daher mein dringender Rat:
Nicht zu viele bereits angemachte Salate, die sich niht einfrieren lassen.
Es wird meistens weniger gegessen als man annimmt, und es macht keinen Spaß und geht auch nur begrnezte Zeit, die Restsalate nachuzessen --- wegwerfen macht dann noch weniger Spaß.
Bittere Erfahrung nachi ener Taufe mit Nudel- UND Kartoffelsalat sowie div. grünen wie Broccolisalat etc.
Bewährt, aber für uns nicht mehr so gut möglich, hat sich ein Schinken, den Du vorkochen und dann im Ofen mit Senfkrtuste glaiseren kannst.
Kann kalt und warm gegessen werden.
Roastbeef am Stück (Niedergarmethode, da kannst Du beruhigt in die Kirche) ist klasse, läßt sich später als Rest einfrieren und sowohl als Mahlzeit als auch Aufschnitt verwenden.
Als Beilage max. einer der gehaltvollen Salate, dazu viel frisch angerichtetes Gemüse mit Dressing nebenher. Höchstens die Tomaten mit Mozarella und etwas Olivenöl + Kräutern als Platte anrichten.
Beilage kann auch sein:
ein raffiniertes Risotto
Kartffelgratin (geht nicht enizufrieren!)
Brot soltle auf jeden Fall gereicht werden.
Vorspeise können Fisch oder Tarteletts sein, aber auch herzhafte Torten oder gar Waffelön (mit Avocadocreme o.ä.) gehen gut.
Nachspeise:
Eistorte; Brownies mit Eis und Obst, Obstplatte und Käseteller sind gut.
bei uns wird es diesmal vermutlich einen großen Kotelettbraten (als Kaßler geräuchert) geben, daneben Hühnerfrikassee in Torteletts, Vorspeise "etwas mit Krabben" (wünscht sichdie konfrmanin) und eine Lachsrolle.
Nachspeise steht noch nicht ganz fest - bewährt hatten sie sich die Eistorten letztes Mal.
Die Käseplatte mit iv. Brotsorten und Keksorten blieben stehen - ebenso die Fruchtanrichtung.
Das fanden alle Gäste bei den damals wärmen Temperaturen erfrischend und leicht, statt großer Kuchenschlacht.
Deshalb gibt es bei uns zum Kaffee KEINEN Kuchen mehr, die Gäste waren nämlich genudelt satt und fanden es prima, mit guten Waffel- und anderen Keksen sowie schokoladigen Bonbons etc. "abgespeist" zu werden.
Und das für Dänen, bei Essen im absoluten Vordergrund beim eiern steht!
Selbst das übliche "Rausschmeißeressen" hat keiner mehr angenommen.
Ich würde mich, wenn überhaupt, dann wirklich auf 1 trockenen und 1 fruchtigen/Käsekuchen beschränken.
Eine schöne Feier ohne zuviel Streß wünscht Ursel, DK - auch schon i enVorbereitungen, wie Du sehen kannst
Re: Taufe
Antwort von claudi700 am 05.03.2011, 10:32 Uhr
wie ist denn der zeitliche ablauf? wann ist die taufe, wann kommen die gäste etc. ist erst kaffee und kuchen angesagt und später dann das deftige essen als abendmahlzeit?
für den bauernsalat die üblichen zutaten: 4 tomaten, 1 salatgurke, 2 zwiebeln, essig, öl, salz, pfeffer, oregano, 1 pck. schafskäse. das reicht für 2 personen.
wenn die taufe im mai ist, bietet sich eine einfache erdbeertorte an (biskuit, quark-sahne, erdbeeren). oder käse-sahne, pfirsich-torte...
wieviel du vorbereitest, hängt eben - wie oben geschrieben - von der uhrzeit ab und ob deine gäste gute esser sind. es gibt genügend leute, die nach einer guten mahlzeit noch 2 stück kuchen und kaffee wegputzen, da sollte man ein bisschen aufpassen.
Re: Taufe
Antwort von Mamax6 am 05.03.2011, 22:24 Uhr
Also die Taufe ist morgends um 10 Uhr also ab dort auch dann die Gäste da zu Mittag nach der Kirche sowie Kaffee ich hätte den Samstag und Freitag um etwas vorzubereiten dazu ich esse sehr gerne Kuchen meine Kids auch sowie Geschwister
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