zurück| Geschrieben von mtina am 04.03.2011, 12:16 Uhr |
Mengenangabe für Beilagen
Tagchen,
wer kocht öfter für große Gruppen und kann mir helfen:
Habe am Sonntag Gäste (13 Erw, 3 Kids). Essen ist bestellt (Vorsuppe und Filettopf). Beilagen will ich selbst machen. Es soll Spätzle und Backofenkroketten zur Auswahl geben. Nun zur Frage: Welche Menge muss ich pro Person jeweils rechnen? Und ist es okay, wenn ich "halbe-halbe" mache (also für jeweils 8 Leute Spätzle und Kroketten)????
Danke für die Hilfe,
Mtina
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Re: Mengenangabe für Beilagen
Antwort von claudi700 am 04.03.2011, 15:36 Uhr
mir wäre das zu wenig von den mengen her.
bei 13 leuten + 3 kinder (die evtl. lieber spätzle essen) würde ich spätzleteig für 10 personen nehmen und 2 pck. kroketten machen. zu viele spätzle kannst du einfrieren oder am nächsten tag als käsespätzle oder als gericht mit pilzsauce servieren.
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