Suppen

hallo,

gemüsesuppe mache ich folgendermaßen:

1 - 2 zwiebeln in würfel schneiden, 2 knoblauchzehen hacken, alles in etwas öl anbraten. dann geschnittenes gemüse dazu (karotten, lauch, sellerie, ein paar kleine kartoffeln). das ist die basis, mit wasser aufgießen und weich kochen. alles pürieren und würzen (salz, weißer pfeffer, muskat, majoran) weiteres gemüse (würfel oder scheiben) dazugeben, damit noch was "zu beißen" drin ist (z. b. karotten, kartoffelwürfel, zuckerschoten, brechbohnen etc.). zum aufpeppen evtl. gebratene pilze, shrimps oder auch speck dazugeben.

lg
claudi