rezept für rechteckige torte (sommerlich) gesucht.

Huhu,

dieses hier geht auch mit ganz normalen Backblech:

Teig:
300g Mehl
250g Zucker
300g Butter oder Margarine
4 Eier
3 TL Backpulver
1 P. vanille Zucker

aus diesen Zutaten einen Teig herstellen, auf einem mit Backpapier belegten Blech aufstreichen.
Dann bei 190°C ca. 15 Min. backen.

Füllung/ Belag:

2 Päckchen Vanille Pudding
3/4 l Milch
6 EL Zucker
3 Becher (600g) Schmand

Tortenguss

mit der Milch, dem Zucker und dem Puddingpulver einen Pudding kochen, diesen etwas abkühlen lassen, den Schmand dazugeben und gut verrühren.
Die Pudding Schmandmasse nun auf den abgekühlten Teig verteilen.

Früchte nach Wahl, ganz oder halbiert (ggf. gesäubert, wenn sie nicht aus der Dose kommen ;o) ) auf die Schmandmasse verteilen.

Den Kuchen für mind. 3 Std. kalt stellen. Damit die Masse fest wird!!!

Vor dem Servieren den Tortenguss mit Wasser oder ggf dem Saft der Früchte aufkochen und anschließend auf den Kuchen verteilen.

Fertig.

Kommt immer gut an und ist schön erfrischend. Kann mit vielen versch. Früchten gemacht werden.

LG