zurück| Geschrieben von Ligela am 28.02.2021, 12:44 Uhr |
Pizzateig ohne Hefe
Mit Backpulver würde ich ihn nicht machen, aber hier ein Rezept für Pizzateig ohne Hefe. Der Boden wird dünn und knusprig.
LG
Pizzateig ohne Hefe
300 g Mehl (helles Dinkel- oder Weizenmehl, aber kein Vollkornmehl)
150 ml Wasser
1-2 TL Salz
2 EL Olivenöl
Den Backofen auf 250 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Mehl und Salz in eine Schüssel geben und vermengen, Wasser und Öl hinzufügen. Alle Zutaten vermischen und kräftig durchkneten, bis ein glatter, weicher Teig entsteht. Nach Bedarf noch etwas Wasser oder Mehl hinzufügen. Den fertigen Teig auf einem gefetteten Backblech dünn ausrollen und nach Wunsch belegen. Mit feuchten Zutaten und Soße eher sparsam sein, weil zu viel Feuchtigkeit den Teig gummiartig werden lässt. Das Blech in die unterste Schiene des Backofens schieben und die Pizza für circa 15-20 Minuten bei 250 °C (Ober-/Unterhitze) backen.
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- Hefeersatz für Pizza gesucht - sojamama 28.02.21, 12:10
- Pizzateig ohne Hefe - Ligela 28.02.21, 12:44
- Pizzateig mit Backpulver - Ligela 28.02.21, 12:54
- Re: Hefeersatz für Pizza gesucht - Irish83 28.02.21, 20:27
- Danke euch - sojamama 28.02.21, 21:41
- Re: Danke euch - Maxikid 01.03.21, 15:38
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