Pfannkuchen - @Claudi vielleicht? :)

Bin auch nicht Claudi, aber Pfannkuchen sind so leicht zu machen, dass die nicht nur Claudi kann sondern auch Leute wie du und ich :-) Und sie sind so leicht, dass auch recht unterschiedliche Rezepte moeglich sind und alle funktionieren.

Meins funktioniert nach dem Prinzip, dass man auf 1 Menge Mehl 2 Mengen Milch braucht. Dazu ca. 1 Ei pro 100 gr Mehl. Mit dieser Rechnung kann man ganz gut ein Rezept abwandeln, wenn man mal mehr oder weniger braucht.

Das Grundrezept:

250 gr Mehl
500 ml Milch
3 Eier

Alles miteinander verruehren. Dann in der Pfanne ausbacken. Ca. eine grosse Suppenkelle voll Teig pro Pfannkuchen.

Das Grundrezept reicht meist fuer eine Familie von 4 Personen. Wenn wir viel Hunger haben, mach ich es mit 300-350 gr Mehl und 600-700 ml Milch, immer noch mit 3 Eiern.

Guten Appetit!
Beatrix