Holundergelee

Hi,
einfach ca 30 Blüten in 3 Liter Apfelsaft über Nacht stehen lassen. Man kann auch die Menge Apfelsaft mit Wasser verdünnen, wird dann geschmacklich nicht so Apfelsaftlastig. Ich mach immer 2 Liter AS und einen Liter Wasser.
Am nächsten Tag die Blüten abseien und mit Gelierzucker zu Gelee verarbeiten.
Grüßle und viel Erfolg