Geschrieben von ronteik am 23.09.2010, 20:19 Uhr |
Hefeteig
Hallo!
Brauche bitte ein totsicheres Rezept für einen Hefeteig und wie bekomme ich den am besten auf dem Blech verteilt?
Gruß Ronja
Re: Für Zwiebelkuchen!!!
Antwort von claudi700 am 24.09.2010, 8:16 Uhr
200 ml milch
100 g butter
500 g mehl
1 pck. trockenhefe
1 prise salz
1 ei
milch erwärmen, butter darin schmelzen. alle zutaten verkneten, 45 min. abgedeckt an einem warmen ort gehen lassen. auf einer mit mehl bestäubten arbeitsfläche ausrollen und auf das backblech geben.
Ähnliche Beiträge im Forum Kochen & Backen:
Rezept für Zwetschgen-Kuchen MIT Hefeteig gesucht!
... nachdem ich alle möglichen, bestimmt auch leckeren Zwetschgen-Kuchen Rezepte gefunden habe, frage ich jetzt hier mal nach: Ich suche ein ganz klassisches Rezept eben für Zwetschgen-Kuchen mit Hefeteig auf dem Blech - so wie bei Oma eben! Über Suchfunktion habe ich ...
von Michi5 16.09.2010
Stichwort: Hefeteig
Hilfe zum Hefeteig
Hallo, möchte gerne einen Zwetschenkuchen (Blechkuchen) backen. Habe Trockenhefe hier, aber es steht kein Rezept drauf. Habe den sonst immer fertig gekauft. Wäre dankbar für ein gelingsicheres Rezept. Danke fürs antworten.. LG ...
von Liese76 14.08.2010
Stichwort: Hefeteig
dampfnudeln, bzw herzafter hefeteig mit trockenhefe
guten morgen ! ich hab keine ahnung wo ich noch suchen könnte, außer bei euch. ich suche ein rezept für dampfnudeln. bei uns werde die herzhaft gegessen, mit soße und braten. nur leider bekomm ich den hefeteig "frei-hand" nicht mehr hin.... wenn's geht sollte das mit ...
von chrissi321 09.05.2010
Stichwort: Hefeteig
kann ich diesen hefeteig heute schon machen und morgen früh backen???
http://www.chefkoch.de/rezepte/481041142178133/Saftige-Martinsbrezeln.html im kühlschrank lagern oder im kühlen keller??? praktisch wären es auch, wenn ich den teig schon zu brezeln formen könnte, damit ich sie morgen früh nur noch in den ofen schieben muss.... lg ...
von baldteenie 06.03.2010
Stichwort: Hefeteig
Hefeteig-Ehre
Jaaa, meine Hefeteig-Ehre ist wieder hergestellt :-) Habe heute noch einmal Krapfen bzw. Dampfnudeln gebacken. Es hat astrein geklappt! Lag wohl neulich echt daran, dass es in der Küche zu kalt war. Heute hab ich den Teig zum "gehen" ins Wozi gestellt und er ist hammermäßig ...
von Celine2 08.02.2010
Stichwort: Hefeteig
rosinenbrötchen - hefeteig - backkatastrophe!!!
habe den ganzen morgen blöden hefeteig geknetet, erst teigansatz, eine stunde gehen lassen, dann restrezept, wieder eine std gehen lassen.... jetzt ENDLICH die teile in den ofen, lt rezept 20 - 30 minuten bei 220 grad ober/unter oder 200 umluft, jeweils vorgeheizt. nach 10 ...
von DecafLofat 04.01.2010
Stichwort: Hefeteig
brauche dringend Hilfe - Hefeteig
Hallo! Ich habe gerade einen Teig mit Hefe gemacht für Berliner - zum ersten Mal, ganz nebenbei bemerkt. So, nun ist der Teig nach 45min kein bisschen aufgegangen, also jedenfalls nicht erkennbar. Was ist schiefgelaufen? Kann ich den irgendwie nochmals "aktivieren"? Oder muss ...
von AnaS 31.12.2009
Stichwort: Hefeteig
Hefeteig im Kühlschrank, um Brötchen am nächsten Tag zu backen?
Hallo Mädels, ich würde gern mal morgens friche Brötchen backen, aber eben nicht das ganze Teigkneten und gehen lassen am Morgen noch machen. Kann ich den Teig vorbereiten? Also mit Frischhefe und dann in den Kühlschrank? Wann und wo geht er denn dann? Im Kühlschrank ja ...
von KaMeKai 15.12.2009
Stichwort: Hefeteig
Hefeteig --- nicht gehen lassen?
Guten Morgen, meine Schwägerin erzählt mir gestern, sie macht ihren Hefeteig im Thermomix, da muss man ihn nicht gehen lassen. Also ich mache ja auch keinen Vorteig mehr, aber ich lasse den Teig doch bis aufs doppelte gehen und nach dem Auswallen auch noch mal kurz. Macht ...
von bine+2kids 20.09.2009
Stichwort: Hefeteig
Hefeteig
Hi zusammen bin sonst im 1. Schuljahr, im Spar und bei Suche&Biete unterwegs - hab jetzt eine Haushaltsfrage. ich kann keinen Hefeteig - weiß gar nicht wie das am besten geht. Meine Pizzateige mach ich mit den Fixen von Mondamin oder Dr. Oetker. Frühe gabs bei meiner Mum ...
von HeikeB1969 19.09.2009
Stichwort: Hefeteig
Auch eine Soßen Frage
Hilfe / Brotrezept gesucht
@claudi700
Sauce Bolognese
Wie schafft Ihr es, dass bei einer Motivform der Boden überall gleich hoch ist?
@fracla wegen den Knödeln
Gibt's einen Trick für Käsekuchen...
Kann ich Rindergulasch für den...
Was soll ich für meine kleine und mich heute kochen?