zurück| Geschrieben von Celine2 am 08.02.2010, 13:57 Uhr |
Hefeteig-Ehre
Jaaa, meine Hefeteig-Ehre ist wieder hergestellt :-)
Habe heute noch einmal Krapfen bzw. Dampfnudeln gebacken. Es hat astrein geklappt! Lag wohl neulich echt daran, dass es in der Küche zu kalt war. Heute hab ich den Teig zum "gehen" ins Wozi gestellt und er ist hammermäßig aufgeangen. Das Gebäck war ganz "fluffig" und "durch" *freu*
LG, Cel (die schon an ihrer Hefeteig-Kompetenz gezweifelt hat)
Beitrag beantwortenRe: Hefeteig-Ehre
Antwort von Foreignmother am 08.02.2010, 14:06 Uhr
Klasse, da fuehlt man sich doch gleich wieder besser!
Manchmal muss man nur einen anderen Platz finden. Ich gebe meinen Teig manchmal sogar ins Badezimmer, wenn dort vorher geduscht worden ist. Tuere zu und aufgehen lassen, klappt genial.
Gruss
FM
Re: Hefeteig-Ehre
Antwort von rochen am 09.02.2010, 8:30 Uhr
ich stell immer eine kleines schuesselchen wasser in die mikro und lass das 3 minuten richtig kochen, bis alles eingedampft ist. dann hefeteig rein... aber mikro nicht mehr anmachen :)
Re: Hefeteig-Ehre ..noch ein tipp..
Antwort von Smudo am 09.02.2010, 10:03 Uhr
...der tipp meiner mutter gelingt auch immer
man stellt den hefeteig einfach ins bett und deckt ihn idealerweise
mit einer daunendecke gut zu..
klappt immer:-9
welche teig hast du den gemacht??
lg claudi
ach neee
Antwort von Mieke'77 am 09.02.2010, 13:36 Uhr
das ist ja mal interessant, denn ich bin auch seit paar monaten schon sehr gekränkt in emienr hefeteigehre ;)
das es in der küche zu kühl ist, da wär ich noch nicht drauf gekommen, aber kommt schon hin, da es dort nicht zu warm ist, aber ich dahcte bei einigen Stunden Zeit zum gehen lassen würds auch kühl gehen!?!?!
ich probiers mal im sehr warmen :)
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