zurück| Geschrieben von chrissi321 am 09.05.2010, 9:36 Uhr |
dampfnudeln, bzw herzafter hefeteig mit trockenhefe
guten morgen !
ich hab keine ahnung wo ich noch suchen könnte, außer bei euch.
ich suche ein rezept für dampfnudeln.
bei uns werde die herzhaft gegessen, mit soße und braten. nur leider bekomm ich den hefeteig "frei-hand" nicht mehr hin....
wenn's geht sollte das mit trockenhefe sein.
DANKESCHÖN und schönen muttertag !
lg
daniela
Beitrag beantwortenRe: dampfnudeln, bzw herzafter hefeteig mit trockenhefe
Antwort von amadeus am 09.05.2010, 18:31 Uhr
Hallo,
Dir auch einen schönen Muttertag=)
Hier kommt das Grundrezept für den Hefeteig:
500g Mehl
1 Tütchen Trockenhefe
ca.1/4 Liter Milch oder Wasser(warm)
80g Margarine
80g Zucker (ich nehme immer 2 Teel.)
1Ei (kann man auch weglassen,dann etwas mehr flüssigkeit)#
1/2 Teel.Salz
Alles zu einem Teig verarbeiten und gehen lassen.
Hoffe ich konnte helfen.
Auf rezepte-fuchs.de gibt es auch viele schöne Rezepte.
Amadeus
Ähnliche Beiträge im Forum Kochen & Backen:
kann ich diesen hefeteig heute schon machen und morgen früh backen???
http://www.chefkoch.de/rezepte/481041142178133/Saftige-Martinsbrezeln.html im kühlschrank lagern oder im kühlen keller??? praktisch wären es auch, wenn ich den teig schon zu brezeln formen könnte, damit ich sie morgen früh nur noch in den ofen schieben muss.... lg ...
von baldteenie 06.03.2010
Stichwort: Hefeteig
Hefeteig-Ehre
Jaaa, meine Hefeteig-Ehre ist wieder hergestellt :-) Habe heute noch einmal Krapfen bzw. Dampfnudeln gebacken. Es hat astrein geklappt! Lag wohl neulich echt daran, dass es in der Küche zu kalt war. Heute hab ich den Teig zum "gehen" ins Wozi gestellt und er ist hammermäßig ...
von Celine2 08.02.2010
Stichwort: Hefeteig
rosinenbrötchen - hefeteig - backkatastrophe!!!
habe den ganzen morgen blöden hefeteig geknetet, erst teigansatz, eine stunde gehen lassen, dann restrezept, wieder eine std gehen lassen.... jetzt ENDLICH die teile in den ofen, lt rezept 20 - 30 minuten bei 220 grad ober/unter oder 200 umluft, jeweils vorgeheizt. nach 10 ...
von DecafLofat 04.01.2010
Stichwort: Hefeteig
brauche dringend Hilfe - Hefeteig
Hallo! Ich habe gerade einen Teig mit Hefe gemacht für Berliner - zum ersten Mal, ganz nebenbei bemerkt. So, nun ist der Teig nach 45min kein bisschen aufgegangen, also jedenfalls nicht erkennbar. Was ist schiefgelaufen? Kann ich den irgendwie nochmals "aktivieren"? Oder muss ...
von AnaS 31.12.2009
Stichwort: Hefeteig
Hefeteig im Kühlschrank, um Brötchen am nächsten Tag zu backen?
Hallo Mädels, ich würde gern mal morgens friche Brötchen backen, aber eben nicht das ganze Teigkneten und gehen lassen am Morgen noch machen. Kann ich den Teig vorbereiten? Also mit Frischhefe und dann in den Kühlschrank? Wann und wo geht er denn dann? Im Kühlschrank ja ...
von KaMeKai 15.12.2009
Stichwort: Hefeteig
Hefeteig --- nicht gehen lassen?
Guten Morgen, meine Schwägerin erzählt mir gestern, sie macht ihren Hefeteig im Thermomix, da muss man ihn nicht gehen lassen. Also ich mache ja auch keinen Vorteig mehr, aber ich lasse den Teig doch bis aufs doppelte gehen und nach dem Auswallen auch noch mal kurz. Macht ...
von bine+2kids 20.09.2009
Stichwort: Hefeteig
Hefeteig
Hi zusammen bin sonst im 1. Schuljahr, im Spar und bei Suche&Biete unterwegs - hab jetzt eine Haushaltsfrage. ich kann keinen Hefeteig - weiß gar nicht wie das am besten geht. Meine Pizzateige mach ich mit den Fixen von Mondamin oder Dr. Oetker. Frühe gabs bei meiner Mum ...
von HeikeB1969 19.09.2009
Stichwort: Hefeteig
Hefeteig (Pizza) vorbereiten?
Hallo, wollte morgen Pizza machen. Hab dieses Rezept für den Teig, 1 Tl. Salz 1 kg Mehl 9 El Öl 500 ml Wasser 2 Päckchen Hefe Mehl und Salz mischen Öl und Hefe mit lauwarmen Wasser lösen In das Mehl-Gemisch und verkneten. wie lang muss der gehen? Und kann ...
von Luni2701 07.09.2009
Stichwort: Hefeteig
Hefeteig
Hallo! Wollte gern zu Ostern einen Hefezopf backen. Ich kenn das Rezept immer mit einem Ei im Teig und natürlich mit Milch. Meine Nichte hat aber eine Milch- und Ei-Allergie. Kann ich das Ei weglassen und statt Kuhmilch Sojamilch ...
von schnecke1 06.04.2009
Stichwort: Hefeteig
Hefeteig
Ich brauche am 24. und am 26. jeweils einen Streuselkuchen. Kann ich am 24. schon den doppelten Teig machen und die Hälfte einfrieren. Ich würde die Hälfte vor dem gehen wegnehmen und einfrieren und am 25ten am Abend rausnehmen und bei Zimmertemperatur bis morgens gehen ...
von bine+2kids 18.12.2008
Stichwort: Hefeteig
