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Geschrieben von nest84 am 10.09.2012, 17:40 Uhr

Hefeteig gesünder machen

Mit welchem Mehl kann ich meinen Hefeteig gesünder machen?

Ich benutzte zur zeit normales Weizenmehl und ich würde ich gerne etwas Vollkorn da rein bringen, nur bin ich mir mit den Austauschmengen nicht sicher und auch nicht mit dem Mehltyp!

LG

 
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