zurück| Geschrieben von Clivi8 am 23.01.2011, 12:46 Uhr |
Frage zu Hefeteig - und welche Hefe
Ich habe ein paar Fragen zum Hefeteig:
1. ist es egal, ob ich Frischhefe oder Trockenhefe nehme?
2. wie lange hält sich ein zubereiteter ungebackener Teig (Kühlschrank?)
3. wie lange und bei wieviel Grad backe ich denn ein Hefeteilchen? möchte Teigvögel aus dem Teig kneten, ca. handgroß
Danke!
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Re: Frage zu Hefeteig - und welche Hefe
Antwort von claudi700 am 23.01.2011, 13:17 Uhr
1. m. e. ja
2. am besten gleich am nächsten tag backen; der teig geht auch im kühlschrank. du kannst ihn auch einfrieren.
3. 180 grad ober-/unterhitze, ca. 25 min.
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