Brotrezepte

Hej!

Unser Alltagsbrot ist ein gutes Roggenmischbrot, und Roggen braucht nun mal Sauerteig, d.h. etwas mehr Zeit (was ja nicht gleichbedeutend mit mehr Arbeit ist).
Das Rezept habe ich vor vielen Jahren aus der Hobbythek und nehme es in Anwandlungen immer noch - alternativ backe ich inzwischen auch mit Backferment, das ich mir allerdings am liebsten in Dtld. besorge.
Mein Rezept ist auch hier im Forum:
http://www.rund-ums-baby.de/kochen/Auf-vielfachen-Wunsch--Sauerteig-Anleitung_50477.htm

Frag nach, wenn was unklar ist!

Gruß Ursel, DK