zurück| Geschrieben von pauline-maus am 28.12.2017, 22:08 Uhr |
Thema Garnelen aufgegriffen...
Ich liebe diese und alle anderen Meeresfrüchte, bitte dazu eure liebsten Gerichte und Ideen.
Alles außer mit Reis, das hatte ich schon viel zu oft.
Beitrag beantwortenRe: Thema Garnelen aufgegriffen...
Antwort von Philo am 28.12.2017, 22:50 Uhr
Wir essen sie gerne in Sauce zu Nudeln.
Meeresfrüchte auftauen. Gewürfelte Zwiebel in einer Pfanne anschwitzen, Meeresfrüchte dazu, mit Mehl überstäuben, ablöschen mit Fischfond, evtl. einen Schuss Sahne dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Gekochte Nudeln mit in die Pfanne, servieren.
Ich darf keinen Alkohol zu mir nehmen, somit fällt der Schuss Wein zum Ablöschen weg.
LG, Philo
Re: Thema Garnelen aufgegriffen...
Antwort von niklas2006 am 28.12.2017, 23:10 Uhr
Am liebsten ganz simpel: Mit ordentlich Knoblauch kurz und scharf anbraten, anschließend kurz etwas Basilikum dazu und dann mit (Kräuter-) Baguette direkt aus der Pfanne genießen.
Alternativ: Nudeln kochen, parallel Garnelen w.o. braten und am Ende kurz frischen Rucola in die Pfanne geben und dann alles miteinander vermengen. Dazu frischen Parmesan.
Re: Thema Garnelen aufgegriffen...
Antwort von Maxikid am 29.12.2017, 8:58 Uhr
Mit Ingwer, Koriander, Chili und frischen Nudeln
Re: Thema Garnelen aufgegriffen...
Antwort von claudi700 am 29.12.2017, 10:36 Uhr
in einer pfanne etwas olivenöl erhitzen, halbierte cherry-tomaten kurz anschwitzen. mit einem schuss weißwein (oder in deinem fall weißen traubensaft) ablöschen, eine knoblauchzehe rein und etwas ziehen lassen. garnelen separat in etwas heißem öl anbraten. tagliatelle bissfest kochen. etwas vom kochwasser zu den tomaten geben. die garnelen ebenfalls zu den tomaten, würzen mit salz, pfeffer, zitronensaft. ein paar salbeiblätter kurz anfrittieren, nudeln zu den tomaten kurz mischen, anrichten, salbei und frische petersilie drüber. fertig.
oder die garnelen wie oben geschrieben braten, knoblauch mitziehen lassen. salz, pfeffer, zitrone, über einen gut gewürzten gemischten salat geben.
gebratene garnelen als einlage für karotten-ingwer-suppe kokos-suppe verwenden.
gemüsepfanne (zucchini, paprika, tomaten) mit garnelen.
Re: Thema Garnelen aufgegriffen...
Antwort von pauline-maus am 29.12.2017, 12:25 Uhr
ich danke euch
Re: Thema Garnelen aufgegriffen...
Antwort von sojamama am 29.12.2017, 18:05 Uhr
Ich mache gern asiatische Pfanne mit Garnelen.
So asiatisches Mischgemüse oder Du kaufst einzeln alles, dann Garnelen rein, abschmecken mit Sojasoße, Honig (wenn süß-sauer) oder auch mal Erdnussbutter.
Das mache ich auch oft mit Rindfleisch oder Huhn.
melli
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