zurück| Geschrieben von ohno am 27.12.2017, 15:49 Uhr |
Raclette
Das wird es am Silvesterabend bei uns geben. So wie letztes Jahr. Und da hatte ich viel zu viel!! Der Esstisch war so voll ... Wir waren zwar 8 Personen, aber trotzdem...
Dieses Jahr wollte ich das etwas umgehen und weniger auftischen. Wir werden d.J. zu 4. essen. Und wollte mal in die Runde fragen, was Ihr zum Raclette vorschlagt.
Kartoffeln werde ich kochen und Baguette, Ziegenkäse, Birnen und Rohschinken wird es auch geben zum Überbacken, mit Preiselbeeren, dazu Feldsalat mit Nüssen und geraspelten Käse. Aber was noch an kleinen fleischigen Sachen (die auch nicht festbacken oben auf den Platten)?
Viele Grüße ohno
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Re: Raclette
Antwort von staubwedel am 27.12.2017, 15:53 Uhr
Hab gerade eine Liste erstellt
Also
Lende
Pute
Dann
Salami
Schinken
Bacon
Pilze
Mais
Paprika
Zwiebeln
Baguett
Kräuter Butter
Kartoffeln
Raclett käse
Mozarella
Evtl
Etwas geriebenem käse
Dazu ein gemischter Salat
Evtl
Nachtisch
Das war es
Vielleicht ist was für dich dabei
Re: Raclette
Antwort von Tess@ am 27.12.2017, 16:45 Uhr
Ich brauche zum Raclette sauer eigelegtes. Mix Pickels, Silberzwiebeln, Mini Gürkchen, frische Campignos, Ananas, gekochter Schinken,evtl. etwas Mais.
Ich brauch sonst Nix
Re: Raclette
Antwort von pauline-maus am 28.12.2017, 14:14 Uhr
mein traum raclette: hackfleisch, zwiebelring, champischeiben und käse
Re: Raclette
Antwort von sojamama am 28.12.2017, 15:46 Uhr
Ich habe heuer Rinderminutensteaks dabei, das geht recht gut, die schneide ich in kleine Streifen.
Garnelen kommen auch immer drauf und von Iglu habe ich vorhin so ne Mischpackung Fischstücke mitgenommen, Thunfisch, Lachs, mal sehen, ob das geht...
Bacon wird auch dabei sein
Pute, Huhn und Schwein (bereitet die Freundin vor)
Datteln im Speck
Ansonsten Zucchini, Auberginen, Kartoffeln, Paprika (frisch), Champignons (noch unschlüssig ob frische oder Dose), Mais (habe fertig gegarte große Kolben gefunden), Spargel, Ananas, Birne, Zwiebeln, Tomaten
Ach irgendwie so alles, was die Speisekammer hergibt kommt da drauf.
Und als Nachtisch habe ich mir heuer einfach einen exotischen Obstteller überlegt.
Mit Kiwi, Pitahaya, Mango, Physalis, Papaya, Banane... na und vielleicht Apfel für die Kinder
melli
Re: Raclette
Antwort von ohno am 28.12.2017, 16:34 Uhr
Danke Euch für Eure Ideen! Gibt ja wirklich viele Möglichkeiten.
@sojamama
Der Obstteller hört sich lecker an. Khaki wäre da auch noch was
Viele Grüße ohno
khaki
Antwort von sojamama am 28.12.2017, 18:53 Uhr
habe ich für mein Leben gern gegessen und nun hatte ich eine dabei, die war grauenvoll.
Der gesamte Mundraum war pelzig und trocken. Fürchterlich.
Geschmacklich eine Katastrophe. Keine Ahnung, was mit DER war.
Ich traue mich nun nicht mehr, eine zu essen. Vielleicht sollte ich es aber doch wagen.
melli
Re: Raclette
Antwort von Holzkohle am 29.12.2017, 15:13 Uhr
ich habe bei eatsmarter zwei Ideen gefunden, die ich dieses Jahr in mein erstes EIGENES Raclette aufnehmen werde, das war einmal Mango mit Scampi und Käse und einmal Camenbert, der oben ein Häubchen aus Sahne, Ei und Semmelbrösel bekommt.
Auf der Seite stand glaube ich auch ca. 200 g Fleisch pro Person, 200 g Gemüse pro Person.
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