neulich bei dm

hallo, stand mal wieder im dm vor dem regal mit glässchen und brei und habe mich so gefragt, was denn so die unterschiede bei dem brei ist.
habe momentan griesbrei von alnatura und habe jetzt mal hirse gekauft. habe gehört, das dort mehr eisen drinnen ist. was ist aber mit dem ganzen anderen rest? schmelzflocken,dinkel,etc...
schmecken die nur anders( wenn ja wie)?
ich esse selber überhaupt garnicht so zeug, daher habe ich null ahnung