Gebackenen Käse finde ich eine gute Idee...

... also zB Camembert oder Feta. Darüber würde ich mich freuen :-).(bin auch schon "ewig" Vegetarierin).
Wenn es ansonsten Klöße gibt und zB Rotkohl, dann kann die das ja ganz normal mitessen und nur halt statt dem Braten den Käse.

Ansonsten machen wir hier zB auch sowas.wie Schnitzel, nur aus Sellerie. In Scheiben schneiden, mit Würzl /Salz bestreuen, panieren, in der Pfanne braten. Das passt aber eher gut zu Kartoffelsalat. :-)