zurück| Geschrieben von Hope-so am 30.07.2012, 17:22 Uhr |
was kann ich mit Hefe schnell und vor allem einfach machen?
Hab noch 2 Würfel Hefe hier die weg müssen. Was könnt ihr mir empfehlen. Ich hab noch nicht oft mit Hefe gearbeitet und wenn ist es meist nix geworden..... gern auch herzhaft
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Einfrieren...
Antwort von Fru am 30.07.2012, 17:25 Uhr
falls Dir nichts einfällt...
Brot, Brötchen, Pizza....
Re: was kann ich mit Hefe schnell und vor allem einfach machen?
Antwort von Nugua10 am 31.07.2012, 7:44 Uhr
Buchteln, Hefemuffins, Zwetschgenkuchen, Butterkuchen, Nusszopf
Pizzabrötchen, Pizzateig portionsweise zum einfrieren als "fast food"
Als Tip für Hefeteig: rühre die frische Hefe in lauwarmer Milch mit etwas Zucker an und lass sie an einem warmen Ort stehen (der Ort sollte mindestens 25°C haben, besser mehr) und verrühre dann erst den Teig und lass ihn wieder an einem warmen Ort stehen. Die Temperatur und der Zucker zu Beginn sind tatsächlich die springenden Punkte. Einfacher und schneller geht Trockenhefe, die ist auch ewig haltbar. Will man öfter Hefeteig machen, lohnt sich die Anschaffung eines Brotbackautomaten.
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