rezept

hallo,

hier das rezept für vanillekipferl:

2 vanillestangen (oder 2 pck. bourbon-vanillezucker)
110 g zucker
250 g mehl
eine prise salz
210 g kalte butter
100 g gemahlene mandeln (oder walnüsse)

mark der vanillestangen herauskratzen, mit zucker mischen (oder bourbon-vanillezucker mit zucker mischen).

mehl sieben, prise salz dazu, butterflöckchen darüber geben, 70 g des vanille-zuckers dazu. mit den mandeln zu einem teig verkneten, in folie wickeln, 2 stunden in den kühlschrank.

teig zu rollen kneten, walnußgroße stückchen abschneiden, zu kipferl formen, bei 175 grad (ober-/unterhitze) ca. 10 minuten backen. nach dem backen sofort im restlichen vanillezucker wälzen.

lg
claudi