Obatzta

500g fettarmen Camembert mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken. 2 Eßl. weiche Butter und 200g Frischkäse drunterrühren. Eine Zwiebel (Menge nach Geschmack, mache immer so 2-3 Eßl. Zwiebelwürfel) in sehr feine Würfel schneiden und in die Schüssel geben. Mit Pfeffer, Salz, Paprika (süß und scharf) und Kümmel (ich lasse den Kümmel weg, weil er mir nicht schmeckt) abschmecken. 5-6 Eßl. helles Bier unterrühren, bis die richtige Konsistenz entsteht.
Mit Radieschen, Schnittlauch und Brot servieren.