zurück| Geschrieben von be@ am 13.05.2008, 22:03 Uhr |
Hilfe! Kuchen klebt in Form fest
Hallo !
Habe eine Pferdebackform ersteigert von Städler und leider bleibt der Marmorkuchen drin kleben. Habe schon eingeölt - eingebutter mit und ohne Paniermehl - irgendwo klebt es immer. Was kann ich noch tun ?????
Danke und LG Bea
Beitrag beantwortenRe: Hilfe! Kuchen klebt in Form fest
Antwort von claudi700 am 14.05.2008, 7:32 Uhr
hallo,
alternativ kannst du noch versuchen, die gefettete und mit paniermehl ausgestreute form in den kühlschrank zu stellen, erst dann den teig einfüllen.
oder statt paniermehl kokosflocken verwenden.
evtl. kann es auch am rezept liegen, ist der teig zu flüssig?
claudi
@ claudi700
Antwort von be@ am 14.05.2008, 8:42 Uhr
Hallo !
Danke erstmal - werde den Tipp mit dem Kühlschrank versuchen. Ist schon blöd wenn dem Pferd die Beine fehlen.*grins*
Danke und LG Bea
Re: @ claudi700
Antwort von MaxiMama am 18.05.2008, 15:59 Uhr
Liebe Bea,
ich würde es mit Margarine und gemahlenen Haselnüssen probieren. Das mit dem Kühlschrank mache ich auch immer. Und den Teig nur vorsichtig hineingleiten lassen, wenn möglich nicht verstreichen. Er "schmilzt" ja im Ofen eh auf eine Ebene. Wenn man ihn verstreicht, lösen sich die Brösel wieder von der Kuchenform.
Viel Erfolg!
Carolin
