Nochmal Käsefondue !!!

Haben wir letztens Apfelsaft statt Weiswein dran gemacht. Super.

Wir hatten drei verschiedene Käsesorten. Wir hatten Grey-erzer, Appenzeller, Sbrinz (Emmentaler geht auch).

Mit einer abgezogenen Knofizehe den Fondetopf ausreiben, 500ml Apfelsaft hinein, auf den Herd stellen, 1-1,2kg geriebener Käse unterheben und 10min cremig rühren. Das Fodue darf nicht kochen! Evt noch etwas Speisestärke unterheben (vorher mit kalter Flüssigkeit mischen). Dann auf das Rechaud stelle nund Fondue genießen.


Suse