Geschrieben von Hase67 am 26.10.2010, 10:51 Uhr |
Linsen
Hi,
mein Sohn liebt rote Linsen, die schmecken ähnlich wie die normalen braunen Tellerlinsen, haben aber nicht so eine harte Schale und "zerfallen" beim Kochen etwas. Außerdem haben sie den Vorteil, dass man sie nicht am Vorabend einweichen muss.
Zubereiten kann man rote Linsen wie die braunen, nur muss man beim Garen aufpassen, dass sie nicht zerfallen - oder man kocht gleich Linsenpüree/pürierte Linsensuppe, das ist sehr lecker zu Reis oder Fladenbrot (einfach gehackte Zwiebeln anschwitzen, rote Linsen und Gemüsebrühe dazu, 20 min. köcheln, dann pürieren und mit Salz, Pfeffer, Paprikamark und, falls gewünscht, etwas Kumin abschmecken)
- Linsen - maus07 24.10.10, 17:15
- Re: Linsen - Fru 24.10.10, 18:16
- Re: Linsen - cymbeline 24.10.10, 22:33
- Re: Linsen - Hugo.. 24.10.10, 23:30
- Re: Linsen - Hase67 26.10.10, 10:51
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