zurück| Geschrieben von AnaS am 02.02.2008, 12:00 Uhr |
Klick-Kuchen-Frage
Hallo!
Ich backe für mein Leben gern diesen Klick-Kuchen (so heißt er zumindest bei uns), wo auf einen Tortenboden zuerst eine Schicht mit Schmand und Obst kommt und darauf eine zweite Schicht mit Sahne und Instant-Getränkepulver. Das Originalrezept ist mit Mandarinen in der Schmandschicht und Orangenpulver in der Sahneschicht. Ich habe es dann mal mit Himbeeren und Himbeerpulver gemacht. War auch sehr lecker. Nun gibt es ja dieses Getränkepulver auch mit Zitronengeschmack. Das würde ich auch gern mal probieren. Aber was für Obst könnte ich denn dann in die Schmandschicht machen? Was könnte da passen?
LG Ana
Beitrag beantwortenRe: Klick-Kuchen-Frage
Antwort von claudi700 am 02.02.2008, 12:08 Uhr
hallo,
für die schmandschicht wäre dann passend:
mandarinen
pfirsiche
sauerkirschen
birnen
ananas und orangen würden geschmacklich passen, sind aber ein bißchen gefährlich, weil sie bitter werden können.
claudi
claudi
Was wäre dein Favorit???
Antwort von AnaS am 02.02.2008, 12:11 Uhr
Und Danke für die schnelle Antwort!
LG Ana
Re: Klick-Kuchen-Frage
Antwort von claudi700 am 02.02.2008, 12:13 Uhr
hm, ich würde erstmal mit pfirsichen anfagen. zitrone ist säuerlich, pfirsiche eher süß, ist eine gute kombi. eigentlich mag ich alles (kirschen, mandarinen usw.), da ist es schwierig ;-)
claudi
Re: Klick-Kuchen-Frage
Antwort von dadi76 am 02.02.2008, 12:24 Uhr
Hätte gern mal das Rezept davon!
Danke!
lg Karen
Re: Klick-Kuchen-Frage
Antwort von emmi33 am 02.02.2008, 19:06 Uhr
Hallo Ana,
hättest du vielleicht das Rezept des Klick-Kuchens für mich?
Ich würd mich freuen und danke dir schon mal ganz lieb
Katharina
Rezept Klick-Kuchen
Antwort von AnaS am 02.02.2008, 22:15 Uhr
Hallo Ihr Zwei!
Habe eure Anfrage erst jetzt gesehen - Entschuldigung!
Na dann tippe ich mal los:
Biskuitteig:
2 Eier
2 EL heißes Wasser
80g Zucker
1 Pä. Vanillezucker
80g Mehl
1/2 TL Backpulver
Eier mit heißem Wasser in einer Rührschüssel auf höchster Stufe schaumig schlagen. Zucker und Vanillezucker unter Rühren einstreuen und weiter schlagen. Mehl und Backpulver mischen und auf niedrigster Stufe kurz unterrühren. Teig in eine Springform glatt streichen, auf dem Rost in den Backofen schieben und sofort backen - bei 180° (vorgeheizt) ca. 15min
Mandarinen-Schmand-Füllung:
4 Blatt weiße Gelantine
2 Dosen Mandarinen
600g Schmand
50g Zucker
3 Pä. Vanillezucker
Gelantine nach Packungsanleitung einweichen. Mandarinen auf einem Sieb abtropfen lassen, einige Mandarinen zur Deko beiseite stellen. Schmand mit Zucker und Vanillezucker verrühren. Gelantine nach Packungsanleitung auflösen. Zunächst 4 EL der Schmandmasse mit einem Schneebesen mit der aufgelösten Gelantine verrühren, dann unter die übrige Masse rühren. Mandarinen unterheben. Die Mandarinen-Schmand-Füllung auf den Boden aufstreichen.
Orangen-Sahne-Füllung:
4 Blatt weiße Gelantine
600g kalte Schlagsahne
3 Pä. Vanillezucker
1 Beutel Instant-Getränkepulver Orange
Gelantine wie gehabt. Sahne mit Vanillezucker fast steif schlagen. Getränkepulver kurz unterrühren. Gelantine auflösen. Zunächst 4 EL der Sahne mit einem Schneebesen mit der aufgelösten Gelantine verrühren, dann mit der übrigen Sahne verrühren. Die Orangen-Sahne auf der Schmand-Füllung glatt streichen.
Den Kuchen mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren den Tortenring entfernen und mit den Mandarinen garnieren.
Fertig!
Das ist eine Kalorienbombe - ich weiß. Aber sowas von lecker! Die Sahne reduziere ich manchmal auf 500g, aber ich glaube, das rettet auch nicht wirklich was.
LG Ana
Ist mit dem Inst.pulver sowas wie Brausepulver (Ahoi) gemeint? o.T LG
Antwort von berita am 02.02.2008, 23:06 Uhr
Re: Nein, kennt du noch Quensch???
Antwort von dadi76 am 03.02.2008, 9:14 Uhr
Heißt aber mittlerweile anders!
Steht bei uns beim Instanttee dabei oder bei den zusatzsstoffen für den Wassermax!
Habe da auch ein super schnelles Rezept mit!
Bisquitboden belegen mit Obst!
Ein Becher Sahne schlagen, halbes P. Getränkepulver untermischen!
Auf das obst, sofort servieren!
lg Karen
@anas: Mann kann auch Cremfine oder Leha als sahne nehmen!
Dann wird es bestimmt nicht so kaloriehaltig!
Das ist doch fast wie der Schüttelkuchen von...
Antwort von Himbeere2002 am 03.02.2008, 18:25 Uhr
... Tupper...
nen obstboden nehmen, Schlagsahne in nen Schüttelbecher, ein Päckchen Kaltschale Erdbeergeschmack dazu und dann eine kleine Dose mandarinen dazu. Alles gut schütteln und dann auf dem Obstboden verteilen.. superlecker und in 2 minuten essfertig.
YvonneV MI USA
Re: Ja stimmt, jetzt wo du es sagst, der ist fast genaus so!!! owt aber lg
Antwort von dadi76 am 04.02.2008, 9:47 Uhr
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