Johannisbeerkuchen

Hallo zusammen,
hat jemand ein gutes Rezept für Johannisbeeren (rote), am liebsten ohne Ei, da meine kleine Tochter leider kein Ei essen darf oder nur mit wenigen Eiern, die kann ich dann ersetzen. Sollte wenn es geht etwas hermachen, da meine Schwiegermutter am Wochenende kommt und wir Ihren 60. Geburtstag nachfeiern.

Als Tipp für alle anderen:
Letztes Wochenende hatte ich folgenden Kuchen:

Boden = Biskuit (bei mir war es ohne Ei)
Belag: Tortencreme und nach dem Schlagen Johannisbeeren darunter gemischt
Zum Schluss mit etwas Kakao bestäuben.

Geht ganz schnell und war super lecker und schon am Samstag war der Kuchen fast alle.

LG,
Sandra