Geburtstagsessen mit Prämissn

Man kann vieles so kochen, dass man es kaum kauen muss - man muss es nur entsprechend lange garen.
Meine Oma hat zB immer kleine Schnitzel aus Mürbebraten gemacht. Vor dem Panieren wurden sie gut durchgeklopft und gesalzen. Nach dem Braten kamen sie über Stunden(!) in eine Form mit Deckel in den Backofen (bei 100° oder so).
Beim Servieren waren sie dann butterweich und sind praktisch von alleine zerfallen. Ein Messer war immer überflüssig.

Auch ein Gulasch (die Stücke nicht größer als 2cm, damit die Fasern nicht zu lang werden) wird butterweich, wenn man es drei Stunden lang kocht.

Ansonsten eignet sich praktisch jede Art von Hackfleischgericht oder auch Leberkäse (falls das für dich noch unter "heimische Küche" fällt).

Jegliche Art von Fisch oder Geflügelfilet käme in Frage. Reis, Nudeln, Kartoffeln, weich gekochtes Gemüse als Beilage sowieso.

Alternativ kannst du auch Kochschinkenaufschnitt servieren. Dazu vielleicht Salzkartoffeln, Kohlrabi und Sauce Hollandaise. Mich erinnert das immer an Frühling, der dann im März ja so langsam kommt. Wenn man sein Essen nicht gerade in Sauce ertränkt, ist das auch schön leicht und für euren Gast vielleicht besser bekömmlich?

Als Vorspeise könnte ich mir eine Suppe vorstellen (falls das nicht schon viel zu viel für seinen Appetit ist). Als Dessert fällt mir nicht viel ein, was ungeeignet wäre.