Geschrieben von RoteZora am 21.03.2008, 15:36 Uhr |
balsamico-reduktion
hi,
habe heute zum 1. mal selber eine balsamico-reduktion gemacht. schmeckt prima ... nur jetzt, wo sie abgekühlt ist, ist sie total zäh (hab´s wohl a bissl zu lang reduzieren lassen) und kommt auch mit viel gut zureden nicht aus der flasche raus *g*.
ja, und nun? kann man das ganze irgendwie verdünnen oder sollte man das besser lassen? wär´ ja zuuuu schade, wenn nur noch unser mülleimer in den genuss käme ...
also ... hat wer ´ne idee???
danke, schöne ostern und lg
Andrea.
Re: balsamico-reduktion
Antwort von püppismama am 21.03.2008, 19:31 Uhr
hallo
stell doch die flasche ins warme/ heisse wasserbad....
vieleoicht wird es so wieder ein wenig flüssiger....
lg britta
@püppismama
Antwort von RoteZora am 22.03.2008, 10:40 Uhr
hallo Britta,
ja, das werd ich wohl tun. ich dachte nur, es gibt evtl. die möglichkeit, dass ich es bleibend verdünnen könnte, sonst muss ich es ja vor jeder benutzung erwärmen.
hmm ... wird wahrscheinlich beides den geschmack beeinträchtigen. aber auf jeden fall bin ich beim nächsten mal schlauer ...
also schöne ostern!
lg Andrea.