zurück| Geschrieben von NiNoLu am 12.03.2013, 12:20 Uhr |
Aubergine
Hallo,
habe mir jetzt zum ersten Mal eine Aubergine gekauft.
Kann mir jemand sagen, wie die schmeckt und wie man die zubereitet?
Hab null Ahnung 
Danke schon mal im voraus
LG
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Re: Aubergine
Antwort von claudi700 am 12.03.2013, 12:32 Uhr
aubergine hat relativ wenig eigengeschmack (finde ich).
du hast aber viele zubereitungsmöglichkeiten:
halbieren, aushöhlen. füllung aus hacklfeisch, zwiebeln, tomatenmark und fruchtfleisch der aubergine, käse drauf, überbacken.
in längsscheiben schneiden und antipasti daraus machen (in der pfanne oder im backrohr), dazu tzatziki und pitabrot oder ciabatta.
in gemüselasagne verarbeiten (siehe ein paar threads weiter unten)
in gemüsepfanne verarbeiten
Re:Dank dir, noch ne Frage :-)
Antwort von NiNoLu am 12.03.2013, 12:35 Uhr
Wenn in die Gemüsepfanne, wie würzt Du die?
Re:Dank dir, noch ne Frage :-)
Antwort von claudi700 am 12.03.2013, 12:40 Uhr
ich nehme meist noch zucchini, paprika, zwiebeln. alles gut anbraten, schuss passierte tomaten rein, salz, pfeffer, paprika, oregano, ggf. noch geriebennen mozzarella oder feta drüber.
Re:DANKE
Antwort von NICOSI am 12.03.2013, 16:22 Uhr
du kannst die Aubergine auch längs in Scheiben aufschneiden, panieren und ausbraten wie ein Schnitzel
oder in Tempurateig wenden und dann fritieren
Re:@NICOSI
Antwort von NiNoLu am 13.03.2013, 6:38 Uhr
ui, aha und würzen tu ich dann mit Salz und Pfeffer? Und was kann mann dann dazu essen?
LG
Re: Aubergine
Antwort von Holly87 am 13.03.2013, 16:38 Uhr
Du kannst sie auch in lange Scheiben schneiden und kurz anbraten.
Dann wird sie weich genug das man sie rollen kann. Ich füll sie dann gerne mit Frischkäse und überbacke sie im Ofen.
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