Ich tue mir so schwer, weil...

Wann essen denn die Kinder dort und wann schlafen sie (insofern sie noch schlafen)?

Hier bekommen die Kleinen U3 bereits vor 11 Uhr Mittag, ab 3 von 11-11.30 Uhr und die Größten dann um 12.30 Uhr.

Oder bleiben Kinder ohne "Mittagsbuchung" dann einfach im Spielraum/ draußen, während andere schon essen?

Musst du dich denn unbedingt verbindlich festlegen oder kannst du zB mal zwei Monate
probieren?
Oder vielleicht Mo bis Mi mit Mittag, Do und Fr ohne?

Ich denke, ich würde komplett buchen und zusehen,sie trotzdem zweimal pro Woche früher zu holen.