doofe Fragen zu Brei selber kochen....

Hallo

So langsam aber sicher beschäftigen sich ja hier alle mit dem Thema Beikost. Ich hab auch schon einiges im Internet und in Büchern gelesen, habe aber mit den Rezepten, die da beschrieben werde so meine Probleme. Ich muss dazu sagen, dass mein Mann und ich gar kein Gemüse essen und ich so überhaupt nicht kochen kann. Deshalb fängt mein Problem schon an bei: " 100g Karotten klein schneiden und in 50 mL Wasser dünsten".

Was heißt dünsten? Eigentlich ist das doch nur im WasserDAMPF garen, oder? Muss man dazu einen speziellen Topf haben oder einen Einsatz? Oder kann ich die Karotten einfach mit in das Wasser schmeißen? Ist da vllt so ein Gerät von Phillips sinnvoll:
http://www.amazon.de/Philips-Avent-SCF870-20-Dampfgarer/dp/B002EIJTDK/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1346599012&sr=8-1

Wie lange gart man das?

Und: ich weiß gar nicht, welche Gemüse man schälen muss und welche nur säubern.....

Habt ihr da vllt Tipps für absolute Kochanfänger? Oder ein Buch/Internetseite "Babybrei kochen für Vollhorst-Mamis"?

LG