Was geben wenn lieber stückig gegessen wird??

Noah ist jetzt 7 Monate und bekommt seit ca. 4 Wochen Brei. Abends klappte das bisher nicht schlecht (milchfreier Getreide-Obstbrei), mittags nur 2-3 Löffel Gemüsebrei. Neuerdings macht er den Mund immer zu und dreht seinen Kopf weg beim füttern.
Ich denke er sieht bei seinen Geschwistern, was "zu Tisch" gegessen wird - gestern habe ich ihm eine Kartoffel gegeben, die liebte er; heute eine Reiswaffel, die in kurzer Zeit weggeknabbert war (hat unten schon zwei Raspel-zähnchen :-)
Jetzt die Frage: ich kann ihm ja nicht "nur" Kartoffel und Reiswaffel geben, wie war/ist das bei euch, was kann ich Noah in die Hand geben, glutenfrei/allergenarm sollte es sein???
Sag schon mal Danke,
liebe Grüsse, Niesi