Der Zweck

Nur als Beispiel: H&M könnte also genau feststellen, wie lange du in einem ihrer Geschäfte bleibst. Wann du kommst - zB nach einem Angebot per Mail über Rabatte für xy.
Was hast du bei Besuch x ausgegeben oder auch nicht und in welchem Geschäft warst du danach und hast dort Summe x ausgegeben statt bei H&M.
Letzteres funktioniert, wenn sich Ketten dann zusammen tun oder zu einem großen Unternehmen eh mehrere unterschiedliche Läden gehören.
Den genau so, wie es illusorisch ist, das Apple/Samsung etc nicht deine ganzen Bewegungen trackt weil du das ja deaktiviert hast, wird Luca ganz sicher nicht nur eine gute tat sein wollen für unsere Gesellschaft und so gar keine wirtschaftlichen Interessen haben :-)