Mittagsbetreuung in der Schule

Ich hoffe, hier ist jemand, der sich auskennt.
Ich weiß, daß eine Erzieherin eine 5jährige Ausbildung absolvieren muss, bevor Sie "auf Kinder losgelassen wird"

Sie sollte auch immer in der Gruppe anwesend oder rufbar sein, da wohl der Assistentin nicht die Gruppenleitung übertragen werden kann, was sich ja aber nicht immer vermeiden lässt, aber das wäre jetzt ein anderes Thema.

Was mir derzeit im Kopf rumspukt, ist aber die Besetzung der Mittagsbetreuung in der Schule.
Man schickt sein Kind also in die Schule / Mittagsbetreuung und geht davon aus, daß größtenteils "Fachpersonal" anwesend ist, das die Zwerge betreut.
Nun habe ich jedoch erfahren, daß an unserer Schule zur Mittagszeit kein Lehrer da ist. Die Betreuung wird von ein paar Frauen gewährleistet, allesamt Mütter. Allerdings hat nicht eine dieser Mütter eine entsprechend Ausbildung. Eine hat früher bedient, die nächste ist gelernte Friseuse, eine aus dem Büro ist dabei etc.
Ich frage mich dabei 2 Sachen:

1) Wie kann es sein, daß man im Kindergarten ohne entsprechende Ausbildung gar nicht erst genommen wird (was ja logisch ist), in der Schule kann aber jeder anfangen?
2) Wie sieht es denn aus, wenn was passiert? Ich meine, die gelernten machen das ja sicher nicht zum Spaß, so eine lange Ausbildung, die haben doch bestimmt so eine Art vorausschauendes Denken, Wissen, wie man Unfälle verhindert, wie man rihtig reagiert, wenn mal was passiert...

Wärt ihr hochzufrieden, wenn die Verkäuferin vom Supermarkt um die Ecke zukünftig Euer Kind betreut? Ich kann mich mit Bankausbildung ja auch nicht auf den Posten des Chefarztes bewerben (okay, überzogenes Beispiel, ich weiß, aber vom Prinzip her triffts das doch.) Sonst brauchen wir bald keine Ausbildung mehr und jeder arbeitet grad da, wo es ihm einfällt.

Gibts da rechtliche Grundlagen? Und wo stehen die?
Daß ungelerntes Personal günstiger ist, ist klar, aber der Staat subventioniert gerade in die längere Betreuung der Kinder. In den anderen Schulen, wo es das hier gibt, arbeiten nur gelernte Kräfte.
Ach so, ich hätte nichtmal ein Problem damit, wenn eine Fachkraft da wäre und die anderen unterstützend zur Seite stünden, aber hier ist niemand gelerntes dabei...

Bin gespannt auf Eure Antworten!