Zuchini und Nudeln o. Kartoffeln Rezept gesucht

Hallo, ich hab auf dem Markt eine schöne Zuchini erstanden. Mein Sohn mag aber Gemüse nur wenn es nicht auffällt, daher hab ich bisher meist einen Auflauf mit Kartoffeln Karotten und Hack daraus gemacht. Gern würd ich mal ein Gericht mit Nudeln oder Kartoffeln dazu machen. Wer eine Idee hat, ich freu mich drauf das morgen zu kochen. Vielen Dank Elke