Zuchini und Nudeln o. Kartoffeln Rezept gesucht

Ich mache das ähnlich. Entweder Zucchini mit Zwiebeln, Knofi anbraten, Tomaten mit dran, würzen mit Salz, Peffer, Dill...

Oder Zucchini gedünstet in etwas Gemüsebrühe, ein Schuß gutes Olivenöl, gewürzt, püriert, evt gebunden. Für die,die es deftig sahnig mögen halt Sahne rein und reduzieren lassen (statt binden und Brühe). (Mit Olivenöl wirds leichter verdaulich, tierisches Fett und Eiweiß wie in Sahne machen immer so träge.) Mir schmeckts dann außerdem zu sehr nach Sahne und nicht nach Gemüse.

Dazu halt Nudeln nach Wahl

Liebe Grüße